El principio de conservación para cualquier alimento depende del punto de temperatura mas bajo en el cual lo podamos conservar. Tenemos que tener en cuenta que la conservación tanto de vegetales, verduras y lácteos son muy distintas en cada una de ellas, por este motivo tenemos que revisar las tablas de conservación a la temperatura indicada para cada uno de los productos los cuales vamos a conservar. Uno de los errores mas comunes que cometemos con los productos es sacarlos de la Refrigeradora y dejar que varíen de temperatura esto ocasiona que el producto tenga una variación brusca de temperatura, lo cual acelera el proceso de maduración de el producto, por tal razón va a durar menos tiempo.
Coloca tus productos dentro de una bolsa hermética esto con el motivo de evitar que se deshidraten y así no pierda su valor nutritivo.
Revisa que la temperatura a la cual vas a conservar el producto sea la indicada..